Informazioni & Descrizione
UNPLI Belluno - Pro Loco Bellunesi
Via del Boscon 15, Belluno, Belluno
Altre strutture a Belluno
SALAME BELLUNESE
credits: dolomitiprealpi.it Piatti tipici con questo prodotto: > PIATTI CON FORMAGGI E SALUMI SALAME BELLUNESE Un tempo era realizzato con carne di suino e di cavallo, ma ora l’impasto più comune è con una miscela di suino e bovino. Il salame viene consumato dopo un adeguata stagionatura. Consigli Il salame bellunese è sempre abbinato al pane o alla polenta accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso, rappresentando un piatto ricco e nutriente. Certificazioni P.A.T. (Prodotto Agroalimentare Tradizionale) Stagionalità Tutto l’anno Dove acquistare Gourmeats - Cavarzano Carni Store Via Vittorio Veneto, 230 - Belluno Tel. +39 0437 33731 www.cavarzano-carni.business.site La Bottega Dolomitica Via Risorgimento, 3 – Pedavena (BL) Tel. +39 0439 396480 FB @labottegadolomitica
FRAGOLA
credits: dolomitipark.it, dolomitiprealpi.it FRAGOLA delle Dolomiti Bellunesi La fragola e altri piccoli frutti di bosco arricchiscono il sottobosco delle Dolomiti, ma in questi ultimi anni, anche grazie alla grande richiesta, gli agricoltori locali hanno saputo riproporli anche in coltivazioni specializzate e in ambienti di alta naturalità. Il valore di questi piccoli frutti è di altissimo pregio e le caratteristiche organolettiche particolari quali dolcezza, acidità, aroma e profumo è dato proprio dal clima con le forti escursioni termiche giornaliere. Consigli Le fragole, sono utilizzate per la produzione di numerosi alimenti, soprattutto per gelati, dolci, torte, crostate, succhi e confetture. Certificazioni P.A.T. (Prodotto Agroalimentare Tradizionale) Dove acquistare Az. Agricola Gabriele Marcolina Via Bettin, 123 - Belluno (BL) Cell. +39 349 4966537 Cell. +39 349 8489376 Az. Agricola La Giasena fraz. Vich, 58 - Ponte nelle Alpi (BL) Tel. +39 0437 900177 Cell. +39 349 5433138 www.lagiasena.it
PASTIN BELLUNESE
credits: www.dolomitiprealpi.it Piatti tipici con questo prodotto: Pastin alla griglia, pastin con polenta di mais sponcio > PIATTI CON PASTIN BELLUNESE PASTIN BELLUNESE Il Pastin rappresenta un importante tradizione della cultura gastronomica in Provincia di Belluno. E’ composto da carne di suino e bovino, con l’aggiunta di lardo, sale, pepe, spezie vino e aromi di vario tipo che si differenziano leggermente a seconda delle diverse zone di produzione. Consigli Il pastin si può consumare sia crudo o più tradizionalmente cotto alla griglia o in padella, ad esempio tra due fette di pane oppure accompagnato dalla polenta. Certificazioni P.A.T. (Prodotto Agroalimentare Tradizionale) Stagionalità Tutto l’anno Dove acquistare Gourmeats - Cavarzano Carni Store Via Vittorio Veneto, 230 - Belluno Tel. +39 0437 33731 www.cavarzano-carni.business.site Latteria di Tisoi (formaggi e carni) Via Vittorio Veneto, 101 - Belluno Tel. +39 392 6362601 www.latteria-di-tisoi.business.site