Un progetto ambizioso e innovativo che vi farà scoprire piatti leggendari come il Ramen, bevande fermentate incredibili e prodotti insoliti come il garum o l'aglio nero. Il mondo dei prodotti fermentati è in enorme crescita e come noi molti piccoli artigiani "pazzi" ci stanno credendo davvero. Dispensa viva raggruppa le loro storie, le loro facce e i loro progetti diventando così uno spazio fisico e digitale completamente dedicato alla fermentazione. Un luogo dove scoprire ed acquistare alimenti e bevande fermentate, passare del tempo e condividere idee. Laboratorio di Ramen, bevande fermentate e Sake