La pecora di razza Lamon, in dialetto locale “Fea de Lamon”, è una popolazione autoctona originaria dell’omonima area nella provincia di Belluno. Attualmente è allevata solo a Lamon e in Valbelluna, in poche aziende di piccole dimensioni, e conta ad oggi un numero molto limitato di capi.
Da alcuni anni è in atto un progetto di recupero della razza, con lo scopo di tutelarla e valorizzarla attraverso la certificazione dei capi e la vendita dei prodotti derivanti dalla sua filiera (carne e lana).

Consigli
La carne è utilizzata in vari modi: può essere affumicata, cotta alla griglia, può venire messa nella minestra d’orzo o essere tagliata sottile, come il carpaccio, e bagnata con succo di limone.

Stagionalità
La carne di pecora è reperibile nei ristoranti o presso macellerie e commercianti di alimentari della zona.

Eventi dedicati
Rassegna della Pecora di Lamon