Una ricerca che i titolari dell’Azienda portano avanti da sempre. Grazie ad un articolato studio è riuscita a creare un campo-catalogo dedicato alla biodiversità. Si tratta di un archivio vivente composto da centinaia di piante di melo, pero, susino e viti americane appartenenti ad alcune varietà a rischio di estinzione. E’ stata inoltre predisposta un’area per la realizzazione di un frutteto non intensivo certificato biologico. Il tutto per salvare e valorizzare le piante da frutto locali, vigorose e forti che non necessitano di particolari trattamenti.