Faccio il cuoco da sempre, amo la montagna, amo volare e amo InAlto!». Esordisce così lo chef Alfio Ghezzi nel descrivere InAlto Alfio Ghezzi Dolomites , un luogo che unisce la passione per la cucina all’amore per l’alta quota . Lo chef propone piatti pensati e cucinati con responsabilità rispettando le stagioni e la filiera corta, una cucina onesta, concreta e attenta, strutturata per l’intera giornata, da mattina a sera, secondo le esigenze di tutti, per una colazione, per una pausa pranzo, un aperitivo o uno spuntino goloso in giornate sulla neve ma anche in piena estate. La location, integrata alla stazione a monte della funivia Col Margherita è avvolta da un anfiteatro naturale unico: dalla parete sud della Marmolada, al monte Pelmo, dalla maestosità del Civetta fino alle Pale di San Martino. Il ristorante si trova a oltre 2500 m slm, raggiungibile dal passo San Pellegrino con la funivia Col Margherita o con una bella escursione a piedi sul sentiero 658+695. Nella stagione 2023-2024 la terrazza esterna sarà caratterizzata da una stufa bifacciale Rizzoli su cui verranno cucinati due piatti appositamente studiati per l’esterno.