credits: dolomitiprealpi.it Piatti tipici con questo prodotto: Zuppa d'orzo bellunese ORZO BELLUNESE Viene coltivato con sistemi eco-compatibili da un gruppo di agricoltori associati, in una varietà locale e in varietà moderne. Durante l’estate ne viene proposta la raccolta abbinandola a caratteristici eventi folkloristici. Consigli Lo si può apprezzare in diverse modi: decorticato per degustarlo nelle tradizionali minestre e zuppe, macinato integrale per ottenere originali farine per pane ed impasti, tostato artigianalmente per assaporarlo nei tradizionali “caffè d’orzo” o ancora maltato per la produzione della birra “Dolomiti”, da un noto birrificio feltrino. Certificazioni Presidio Slow Food P.A.T. (Prodotto Agroalimentare Tradizionale) Dove acquistare Cooperativa agricola La Fiorita Punti vendita in provincia di Belluno: Busche (vicino Bar Bianco), Trichiana di Borgo Valbelluna, Cesiomaggiore, Feltre. www.cooperativalafiorita.it La Bottega Dolomitica Via Risorgimento, 3 – Pedavena (BL) Tel. +39 0439 396480 FB @labottegadolomitica